Amarok l’esprit nature

France Petites histoires de fleurs - Connaître les plantes sauvages

Stage d'initiation à la botanique au cœur du Vercors. Durant 4 jours, initiation à la détermination de la flore, cueillette de plantes sauvages, apprentissage de l'usage des plantes (cuisiner les plantes sauvages, macération médicinale…) et découverte de l'aromathérapie.

  • Durée : 4 jours
  • Période : Juin
  • Prochain départ : lundi 17 juin 2019
  • Effectif : 4 - 8 personnes
  • Guide(s) : Tiphaine Deschaux (herboriste et botaniste) & 1 Accompagnateur en Montagne AMAROK

490 €

Niveaux[En savoir +]

  • Immersion
  • Confort
  • Autonomie
  • Physique
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Reconnaître et cuisiner les plantes sauvagesReconnaître et cuisiner les plantes sauvages

    Points forts :

    • L'étude des plantes sauvages culinaires : choisir et cuisiner les plantes sauvages
    • Le cadre naturel et sauvage du Vercors propice à l’observation de nombreuses espèces de fleurs
    • L’initiation à la botanique avec la cueillette de plantes sauvages
    • La confection de délices sauvages et recettes à base de fleurs
    • Apprendre sur les plantes médicinales avec les macérations médicinales
    • Les anecdotes, légendes et savoirs ancestraux sur les fleurs sauvages
    • Les soirées à thème : diaporama sur les grands explorateurs du monde naturel et l’aromathérapie
    • Séjour nature en petit groupe de 8 personnes maximum
    Reconnaître et cuisiner les plantes sauvages

    Découvrir et apprendre à cuisiner les plantes sauvages, connaître les grandes familles botaniques, se servir d’une clé de détermination, s’émerveiller des astuces développées par les fleurs… AMAROK vous propose de découvrir les noms et les vertus des plantes sauvages, et d’aborder un peu de leur intimité. En compagnie d'une guide herboriste, vous vous baladez de la forêt aux prairies, au milieu alpin, à la découverte de la flore sauvage, source de savoirs : histoire, propriétés des plantes médicinales et recettes culinaires à base de plantes sauvages.

    Ce séjour en étoile au cœur du Vercors, un territoire d’une grande diversité naturelle, vous emmène à la découverte du monde végétal.


    Programme :

    Jour 1 : Apprendre à reconnaître les plantes sauvages

    Rendez-vous à 10h à Villar de Lans ou à 14h directement au gîte de séjour dans le Vercors. Accueil par votre guide herboriste et installation pour quatre nuits en chambres partagées. Dans l’après-midi, vous partez en balade pour apprendre à reconnaître et à comprendre les fleurs sauvages. Ces quelques notions de botanique vous seront utiles pour la suite. Retour au gîte en fin de journée, temps libre. Dîner gourmand préparé par vos hôtes et soirée animée d’un diaporama très complet sur les différentes espèces de plantes sauvages. Nuit au gîte d’étape.

    Jour 2 : La détermination des fleurs sauvages

    Vous partez à la journée avec votre panier-repas pour découvrir les grandes familles botaniques (Lamiacées, Fabacées, Liliacées….). En matinée, chaque personne, munie de sa clé de détermination, mène l’enquête pour s’initier à la détermination des fleurs sauvages. L’après-midi sera consacrée à la découverte des plantes médicinales et culinaires. L’ortie si mal aimée offre une source de minéraux inégalable et des saveurs insoupçonnées. Le plantain, la bourrache, la violette et bien d’autres plantes et fleurs sauvages vous dévoilent leurs secrets. Ensemble, nous cueillons des plantes sauvages et préparons des petits délices pour l’apéritif.  Soirée sur le thème des grands fondateurs de l’histoire naturelle qui ont parcouru le monde au péril de leur vie (Jussieu, Linné, de Buffon, Lamarck….). La découverte du monde naturel a été menée par des hommes d’exception, un brin scientifique, avant-gardiste, contestataire et aventurier, tel était le caractère de ces grands explorateurs.

    Jour 3 : Randonnée et initiation à l'aromathérapie

    Promenade à pied dans un site naturel qui offre de beaux paysages et une grande variété de fleurs sauvages de divers milieux (forestier, prairie, pelouse alpine…). A vos appareils photos ! La soirée est dédiée à la découverte des huiles essentielles et d’initiation à l’aromathérapie.

    Jour 4 : Plantes médicinales et remèdes

    De tout temps, les hommes ont su se soigner avec les plantes médicinales. Réapprendre des gestes simples, identifier, cueillir et préparer des remèdes à base de plantes sauvages est à la portée de tous. Cette journée sera consacrée à la réappropriation de ce savoir. Après une cueillette, vous renouez avec un savoir ancestral en préparant diverses macérations médicinales et tisanes (huile de Millepertuis, vinaigre aromatisé, alcoolature…). Fin de séjours au gîte vers 16h ou à Villard de Lans vers 17h.

    Ce tarif comprend :

    • L’encadrement par des accompagnateurs spécialistes de la flore.
    • L’hébergement en pension complète en gîte d’étape, du dîner du J1 au déjeuner du J4.
    • Le matériel nécessaire au bon déroulement du séjour.
    • Les transferts sur place.

    Ce tarif ne comprend pas :

    • Les apéritifs et autres boissons.
    • Vos achats personnels.
    • L’accès au site de rendez-vous.
    • Votre équipement personnel.
    • L’assurance voyage : annulation et assistance (voir ci-dessous).
    • D’une façon générale, tout ce qui n’est pas indiqué sous la rubrique précédente.
    • Frais d'inscription : 15€/dossier

    Photos

    Reconnaître et cuisiner les plantes sauvages Reconnaître et cuisiner les plantes sauvages

    Transport :
    Rendez-vous à Villard de Lans (38) dans le Vercors puis co-voiturage dans la région sur des sites d’intérêts floristiques. Départ à 10h de Villard de Lans. Retour à 17h à Villard de Lans. Plusieurs bus quotidiens permettent de rejoindre Villard de Lans depuis la gare routière de Grenoble. Nous contacter pour tout renseignement.

    Hébergement :
    En pension complète en gîte d’étape tout confort. En chambre partagé.

    Nourriture :
    Pension complète du dîner du J1 au déjeuner du J4. Le déjeuner se fait la plupart du temps sous forme de panier-repas.

    Accompagnement :
    2 encadrants dont Tiphaine Deschaux (botaniste & herboriste).

    Groupe :
    De 3 à 8 participants

    Formalités :
    La carte d’identité est suffisante.

    Climat/météo :
    Ce séjour à lieu au milieu de l’été, en zone montagnarde de moyenne altitude. Il fait généralement beau. La température moyenne se situe entre 18 et 30° la journée. Toutefois les conditions météorologiques peuvent changer rapidement.

    Contenu en cours de rédaction.
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