Géographe et ingénieur écologue, Jean-Baptiste Strobel a travaillé de nombreuses années pour des organismes en lien avec la recherche et la conservation de la nature : CNRS, Institut polaire norvégien, associations de protection de la nature, réserves naturelles, bureaux d'études en écologie animale et végétale. Il a également effectué un hivernage de 14 mois en Terre Adélie en 2001, à la base polaire Dumont d'Urville, pour étudier les oiseaux et les phoques antarctiques.

Son cœur de métier est devenu la transmission de savoirs et de compétences. Depuis le début des années 2000, Jean-Baptiste intervient en tant que formateur sur des thématiques liées à l'ornithologie, à la biodiversité en général et à la gestion d'espaces naturels, pour différents types de publics : moniteurs de skis et accompagnateurs en montagne - durant leur cursus au CNSNMM notamment -, ingénieurs agronomes, étudiants en BTS Gestion et Protection de la Nature et pour différents Masters en environnement.