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Escapade Gourmande et Plantes comestibles

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Escapade Gourmande et Plantes comestibles

Un séjour en Auvergne en compagnie de l’un des auteurs du guide pratique "Plantes comestibles, cueillettes et recettes des 4 saisons". Accompagnateur en montagne et botaniste, il nous fera découvrir combien la nature est généreuse pour qui connaît ses secrets. Ensemble, nous apprenons à identifier les plantes sauvages, cueillir les plantes comestibles et utiliser la flore sauvage qui nous entoure afin de déguster les saveurs oubliées de notre patrimoine vivant.

Le voyage en détails

Destination

France

Auvergne
Durée

2 jours
À partir de

360 €
Thématique

Stages de connaissance des plantes et de la biodiversité
Groupe

Min : 3 pers. Max : 6 pers.
Guide

Accompagnateur en montagne, botaniste
Confort
Effort

Nos points forts

Découverte d'un environnement naturel sauvage et d'un univers végétal préservé
Cueillettes et repas préparés avec les produits de notre glanage
Séjour nature en petit groupe (6 personnes maximum) pour un maximum de souplesse
Encadrement par un guide botaniste, spécialiste des plantes comestibles
Balades en étoile, faciles sans beaucoup de dénivelé (moyenne de 4h)
Hébergement chez l'habitant, au cœur du Parc naturel régional des volcans d'Auvergne
Séjour responsable : alimentation saine, à base de plantes sauvages et d’ingrédients issus de l’agriculture biologique ou d’un mode de production respectueux de l’environnement
Accès facile en voiture ou en train (gare la plus proche : Clermont-Ferrand)

Le voyage en images

Itinéraire

Jour 1

Accueil du séjour - Balade, cueillette et cuisine sauvage

Nuit : Chez l'habitant

Rendez-vous vers 9h. Lieu à définir avec l'accompagnateur selon la météo et l’avancement de la végétation. Pour celles et ceux qui arrivent en train à la gare de Clermont-Ferrand, un transfert est possible en option.
Durant cette journée, nous découvrons une nature qui nous dévoile quelques-uns de ses secrets. Nous retrouvons des lieux préservés, remplis d’une grande diversité écologique. Nous passons toute la journée au milieu de cette nature sauvage et authentique ; cueillette en journée puis ateliers de cuisine sauvage en fin d'après-midi. Régal végétal assuré !
Selon la saison et le site de cueillette choisi, le déjeuner sera peut-être pris en extérieur sous forme de pique-nique. Le dîner sera cuisiné en groupe.

5 à 6h d'activité
Jour 2

Balade et cueillette dans la Chaîne des Puys

Aujourd'hui encore, nous découvrons des milieux propices à une nature bienveillante et riche de saveurs sauvages. Après un dernier repas de "gastronomie sauvage" avec notre guide, nous nous quittons. Dispersion du groupe en début d'après-midi après le déjeuner. Pour celles et ceux qui repartent en train et ont pris l'option "transfert", descente à la gare de Clermont-Ferrand après le déjeuner, vers 15h (train retour à prévoir à partir de 16h au plus tôt).

4 à 5h d'activité

Précisions

Ce séjour peut être proposé sur-mesure pour des groupes déjà constitués, entre avril et octobre. Merci de nous contacter pour élaborer un devis.

Le parcours peut être modifié pour des raisons de sécurité, de météorologie ou d'imprévus. Des événements indépendants de notre volonté peuvent modifier les parcours : routes coupées, fleuves en crue, grèves, fêtes locales... Nos accompagnateurs mettront toujours tout en œuvre pour apporter la meilleure solution, même en modifiant les parcours.

Dates & prix

Départ	Retour	Prix	État du départ	Vivez une aventure unique !
10/04/2027	11/04/2027	360 €	Assuré dès 3 pers.	Réserver

NB : les prix s'entendent par personne.

Le tarif comprend

L’encadrement par un accompagnateur en montagne, spécialiste des plantes sauvages comestibles
L’hébergement chez l'habitant (sur la base de 2 personnes par chambre ; possibilité de chambre individuelle en option)
Les repas du déjeuner du J1 au déjeuner du J2
Les animations et le matériel pour les différentes activités
Une pharmacie de groupe

Le tarif ne comprend pas

Les frais d'inscription : 15 €
Le supplément chambre individuelle : à partir de 90 € / pers.
Le petit-déjeuner du jour 1 et le dîner du jour 2
Le transport jusqu'au lieu de rendez-vous et sur les sites de visite
Option "Transfert" (à régler sur place à votre guide en espèces) : transport A/R depuis la gare jusqu'au domicile du guide et sur les lieux d’activité (70€/personne). Ce prix inclut la prise en charge à la gare SNCF de Clermont-Ferrand ainsi que son retour, aux heures indiquées dans le programme.
Option "Transfert" : transport sur les lieux d'activité du J1 et du J2 (30€/personne). Les participants arrivent au domicile du guide avec leur véhicule et utilisent la navette du guide pour se rendre sur les lieux d'activité.
Les éventuelles nuitées supplémentaires (sur demande)
Les entrées payantes dans les parcs, sites et musées non prévues au programme
Les apéritifs et autres boissons
Votre équipement personnel
L’assurance voyage : annulation et assistance
D’une façon générale, tout ce qui n’est pas indiqué sous la rubrique précédente

Conditions particulières de vente

Pour ce séjour effectué en co-remplissage avec une agence partenaire, les conditions particulières de vente suivantes s'appliquent :

Si vous devez annuler votre voyage avant la date de départ, il est impératif de nous en informer par tout moyen écrit permettant d’obtenir un accusé de réception, dès que l’événement justifiant cette annulation se produit. La date d’émission de l’écrit sera considérée comme la date d’annulation, servant de base pour la facturation des frais d’annulation.

Pour ce séjour effectué en partenariat, en cas d’annulation, les frais d’annulation seront appliqués selon les modalités suivantes :

Plus de 60 jours avant le départ : 35 % du Prix Total (*)
De 60 à 31 jours avant le départ : 50 % du Prix Total (*)
De 30 à 14 jours avant le départ : 60 % du Prix Total (*)
De 13 à 7 jours avant le départ : 70 % du Prix Total (*)
De 6 à 2 jours avant le départ : 90 % du Prix Total (*)
De 2 à 0 jours avant le départ : 100 % du Prix Total (*)

(*) Hors prime d’assurance, frais d’inscription : non remboursables.

Lorsque plusieurs voyageurs sont inscrits sur une même réservation et que l’un d’eux annule son voyage, les frais d’annulation seront déduits des sommes versées, indépendamment de la personne ayant effectué le paiement. En cas d’annulation, pour quelque raison que ce soit, les frais engagés par le ou les voyageurs pour des services extérieurs au voyage, tels que les frais de transport jusqu’au lieu de départ et retour au domicile, ne seront en aucun cas remboursés.

Assurance

Assurance multirisque : 6,2 % du montant total du voyage

Notre assurance multirisque a été spécialement étudiée pour le voyage d'aventure. Si vous ne désirez pas souscrire à notre assurance rapatriement, vous devez nous communiquer les garanties et coordonnées de votre propre assurance. Être couvert en assurance rapatriement et assistance est obligatoire pour participer à nos séjours et voyages. En savoir +

Informations pratiques

Transport

MOBILITÉS DOUCES : QUAND LE VOYAGE FAIT PARTIE DU VOYAGE...

Lieu de rendez-vous :

Si vous venez en train (avec l'option "Transfert") : rendez-vous le jour 1 devant la gare de Clermont-Ferrand, avant 9h. Retour à la gare de Clermont-Ferrand vers 16h le dernier jour.
Si vous venez en voiture : rendez-vous à 9h30 aux environs de Clermont-Ferrand, à 25 min en voiture environ (nous vous donnerons les coordonnées exactes du point de rendez-vous dans votre dossier de départ).

Pour une mobilité plus douce :

Vous êtes attentif à alléger l’empreinte carbone de vos voyages ? Vous aspirez à des voyages nature qui prennent soin de la nature ? Pour cela, nous facilitons votre accès aux transports en commun :

En train : la gare SNCF de Clermont-Ferrand est desservie par le TER depuis Lyon ou Nevers.
En bus : la gare routière de Clermont-Ferrand.
En covoiturage : nous serons ravis de vous mettre en relation avec les autres participants si vous souhaitez proposer ou bénéficier d’un trajet en covoiturage vers le lieu de rendez-vous du séjour.

Important : Avant de procéder à la réservation de vos billets de train, contactez-nous pour que nous puissions valider ensemble les horaires et les gares d’arrivée et de départ. Nous vous recommandons de réserver des billets modifiables et/ou remboursables.

Accessibilité pour les personnes en situation de handicap :

Tous nos lieux de séjours ne sont pas accessibles aux personnes en situation de handicap ou à mobilité réduite. Contactez-nous pour que nous puissions vous orienter au mieux. Vous pouvez aussi vous rendre sur le site https://tourisme-handicaps.org pour trouver des informations concernant l’organisation de votre prochain séjour.

Hébergement

Nuit chez l'habitant, au domicile de votre guide, dans la Chaîne des Puys, au beau milieu des grands espaces.
Chambres de 2 personnes.
Chambre individuelle sur demande et selon disponibilité (supplément de 90€/personne).
Draps et linge de toilette fournis.
Toute réservation à moins de 30 jours du départ, faite par une personne seule, souhaitant partager une chambre de 2 personnes, se verra ajouter le supplément chambre single, si aucune personne du même sexe ne vient compléter sa chambre.

Restauration

Pour les repas, les compléments d'achats sont réalisés dans les épiceries et sur les marchés des villages environnants, en utilisant au maximum des produits fabriqués dans les fermes. La majorité de ces producteurs ont le label "Agriculture Biologique".
Les repas du midi sont pris sous forme de pique-nique.
Le repas du soir est chaud et élaboré à base de notre cueillette.

Accompagnement

Un accompagnateur en montagne, botaniste, spécialiste des plantes sauvages.

Climat/météo

Ce séjour a lieu en zone montagnarde de moyenne altitude. Climat de montagne, agréable aux intersaisons et un peu plus chaud en été. Les soirées sont fraîches. La température moyenne se situe entre 18 et 30°C la journée. Toutefois les conditions météorologiques peuvent changer rapidement. Nous sommes dépendants des conditions météo, et à ce titre le séjour peut être modifié, pour des raisons de sécurité.

Engagement physique

Voyage facile, accessible à toute personne en bonne santé voulant découvrir une nature sauvage et authentique. Sur ce séjour, vous devez mettre la main à la patte pour la préparation de certains repas.
2 jours de balades, de cueillette, de "gastronomie sauvage" et d'observation de la nature.
Les journées offrent 4 à 6 heures effectives d’activité par jour ; elles sont entrecoupées de pauses.
Peu de dénivelé sur terrain facile.
Séjour adapté aux familles.
Portage pendant la marche à pied : seulement les affaires personnelles de la journée.

Équipement

UN PETIT SAC CONTENANT :

Indispensable

Gourde ou "camel bag"
Couteau, gants de jardiner, un ou des sacs en toile pour la cueillette

Fortement conseillé

Chapeau ou casquette
Lunettes de soleil
Coupe vent type K-Way ou mieux une veste en Gore-Tex
Privilégier les pantalons aux shorts (présence probable d'orties)
Petite pharmacie personnelle (aspirine, sparadrap, élastoplast...)
Sacs en plastique pour envelopper les affaires en cas de mauvais temps
Appareil photo

Pour les soirées (à titre indicatif)

Fourrure polaire
Vêtements de rechange
Maillot de bain et serviette pour les éventuelles baignades (non prévues au programme mais pouvant s'organiser par vous même si vous êtes motorisés)

Pour vous chausser

Paire de chaussures de marche légères et de préférence déjà utilisées, ou pour les pieds sensibles, une bonne paire de tennis renforcées
Chaussons d'intérieur pour les ateliers de cuisine réalisés chez votre guide
Paire de sandales ou autres chaussures confortables pour les soirées

Le linge de lit et les serviettes de toilettes sont fournis.

Bon à savoir

La Chaîne des Puys est un alignement de 80 volcans qui s’étend sur près de 32 km de long et 4 km de large. Ce site naturel regroupe toutes les formes de volcanisme et constitue un spectacle visuel fascinant. C'est ici que l'étude des volcans voit le jour. Inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, le 2 juillet 2018. Formé entre 95 000 et 8 400 ans, la chaîne des Puys constitue l’ensemble volcanique le plus jeune de France métropolitaine. C’est justement parce que ces volcans sont jeunes, qu’ils proposent une grande variété de formes. Les volcans de la Chaîne des Puys n’ont pas eu le temps de s’éroder, leurs formes sont restées pures et facilement interprétables. Ce site naturel est délimité au nord par la commune de Charbonnière-les-Varennes et au sud par les communes d’Aydat et de Saulzet-le-Froid.

Le Puy de la Vache fait partie de l'un des complexes volcaniques les plus récents de la Chaîne des Puys. Sa particularité est la forme de son cratère, dite égueulée, c'est-à-dire ouvert en fer à cheval, due à la sortie d'une importante coulée de lave. Le Puy de la Vache culmine à 1 167 mètres d'altitude. Sa principale coulée de lave, conjointe à celle du puy de Lassolas est dénommée cheire d'Aydat. Elle a créé, en barrant des vallées, différents lacs dont le Lac de la Cassière au nord et le Lac d'Aydat au sud dans la vallée de la Veyre. Âgés de 8 000 ans, ils constituent les plus jeunes volcans de la Chaîne des Puys. Celle-ci s’étend sur quinze kilomètres, atteignant les communes actuelles de Saint-Saturnin et Saint-Amant-Tallende. La couleur particulière de ces puys, due à l’oxydation, va du rouge (pour celles restées exposées à la chaleur du cratère) au noir, ce qui donne de surprenants paysages chaotiques, renforcé par la présence de nombreuses et volumineuses scories issues de l’éruption.

Le Puy de Dôme est le plus connu des volcans de la Chaîne des Puys. Il culmine 1 465 mètres et surplombe un ensemble de 80 volcans. Ce joyau de la Chaîne des Puys offre un panorama unique sur l'ensemble de la Chaîne, avec ses lacs, ses coulées, ses échappées sur le massif du Sancy, la plaine de la Limagne et Clermont-Ferrand. Ce volcan de type péléen est né d'une succession de plusieurs phases éruptives. Âgé de 11 000 ans, il est aujourd'hui endormi. Ce volcan n'a pas de cratère : lors de l'éruption, la lave s'est accumulée pour former un dôme. Le puy de Dôme est venu s’implanter sur le petit puy de Dôme, petit cône de scories qui ressemble à un étrange petit bombement. Le puy de Dôme est classé "Grand Site de France", il est le volcan emblématique et le plus distinctif de la Chaîne des Puys. Il est considéré comme le point de repère et la mascotte de cette région volcanique reconnaissable avec son antenne au sommet. Le puy tient surement son nom de "Dumias", divinité locale assimilée à Mercure, ou de "douma" qui signifie "éminence escarpée" en celte, ou alors du latin "domus" qui signifie "maison de maître". A partir du XVIIIe siècle, le mot peut aussi désigner une montagne en forme de coupole. Ce n’est qu’au XXe siècle avec l’éruption de la montagne Pelée que le terme de "dôme" prend un sens volcanologique.