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Découverte des plantes médicinales et comestibles

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Découverte des plantes médicinales et comestibles

Ce séjour vous dévoile différents usages des plantes sauvages. Claire Mison, herbaliste certifiée de l’Ecole Lyonnaise des Plantes Médicinales vous fera découvrir la botanique et la phytothérapie. Christophe Anglade, co-auteur du livre « Plantes comestibles, cueillettes et recettes des 4 saisons », vous accompagne aussi lors de cueillettes et pour les ateliers de cuisine des plantes sauvages comestibles.

Le voyage en détails

Destination

France
Durée

4 jours
À partir de

€710
Thématique

Stage de connaissance des plantes et de la biodiversité
Groupe

Min : 3 pers. Max : 8 pers.
Confort
Effort

Recevoir la fiche technique

Nos points forts

Découverte d’un environnement naturel sauvage et d’un univers végétal préservé
Balades en étoile, faciles sans beaucoup de dénivelé (moyenne de 4h)
Alternance de temps d'ateliers en intérieur, de randonnées-botaniques et de sorties cueillettes
Élaboration de produits de phytothérapie et réalisation de recettes de cuisine sauvage
Petits groupes (de 3 à 8 personnes maximum)
Auberge ou chambres d'hôtes au beau milieu du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne
Accès facile en voiture ou en train (gare la plus proche : Clermont-Ferrand)
Souplesse d’organisation
Très faible consommation de carburant

Le voyage en images

Itinéraire

Jour 1

INITIATION À LA BOTANIQUE AUTOUR DU LAC DE LA CASSIÈRE

Nuit : Gîte ou chambre d'hôtes

Rendez-vous à l'hébergement à 14h pour un premier contact avec le monde végétal. Cette première rencontre sera guidée par Claire qui vous initiera à la botanique, dans un milieu sauvage et authentique. Ce sera également le moment des premières cueillettes qui seront utilisées pour les ateliers de phytothérapie.

Pour celles et ceux qui arrivent en train (avec option transport) : accueil à 13h à la gare de Clermont-Ferrand, puis installation chez l’hébergeur. Pour info, Clermont-Ferrand / Aydat = 24 km.

Environ 3h d'activité. Nuit en gîte ou en chambre d'hôtes (1 à 2 pers. par chambre).
Jour 2

INITIATION À LA PHYTOTHÉRAPIE, BALADE ET CUEILLETTE AUTOUR DU LAC DU GUÉRY

Nuit : Gîte ou chambre d'hôtes

Le matin, nous aborderons l’histoire de la phytothérapie, les différentes voies d’administration des plantes et la galénique. En fonction des saisons et de l'état de la végétation, nous réaliserons un produit d'herboristerie traditionnelle : huile de massage aromatique, alcoolature, tisane ou baume.

Après un temps de repas, Christophe nous accompagnera à travers forêts et prairies glaner les plantes comestibles qui seront cuisinées pour le dîner.

Environ 6h d'activité. Nuit en gîte ou en chambre d'hôtes (1 à 2 pers. par chambre).
Jour 3

BALADE AU MILIEU DE LA CHAÎNE DES PUYS

Nuit : Gîte ou chambre d'hôtes

Pour cette journée, direction la Chaîne des Puys en compagnie de Christophe. Le matin, nous continuerons la découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales. Nous cuisinerons et partagerons ensemble le repas du midi.

L’après-midi, Claire nous guidera dans un second atelier de phytothérapie où nous apprendrons à réaliser un savon saponifié à froid, ainsi qu'un autre produit d'herboristerie, adapté à la saison et à l'état de la végétation. Dîner chez notre hôte.

Environ 6h d'activité. Nuit en gîte ou en chambre d'hôtes (1 à 2 pers. par chambre).
Jour 4

BALADE AU MILIEU DE LA CHAÎNE DES PUYS

Cette dernière petite randonnée accompagnée par Claire ou Christophe permettra un temps d’échange et de partage autour de la botanique, des plantes sauvages comestibles et médicinales.

Pour les participants arrivés en train (avec option transport) : transfert à la gare de Clermont-Ferrand vers midi, dès la fin du séjour, de façon à être à la gare pour 13h.

3h d'activité

Voir la suite du programme

Précisions

Flexibilité et imprévus

Selon l'avancement de la vie végétative au moment du séjour, le choix des sites pourra varier.

Des modifications du programme peuvent survenir au cours de votre séjour pour des raisons de sécurité, de météorologie ou d'imprévus. Des événements indépendants de notre volonté peuvent modifier les parcours : routes coupées, fleuves en crue, grèves... Vous serez sous la responsabilité de votre guide Amarok, dont l'expérience de terrain lui permet de prendre les décisions adaptées à la situation. Nous vous invitons à respecter ces choix, sachant que chaque imprévu peut ouvrir la porte à de nouvelles découvertes enrichissantes.
Les séjours d’Amarok l’Esprit Nature ne suivent généralement pas un programme strict. Cette approche garantit une immersion authentique dans la nature. Seule la date de retour constitue une contrainte organisationnelle.

Vous souhaitez un séjour sur-mesure ?

Possibilité de séjour sur mesure (sur devis spécial) d’un à plusieurs jours dans votre région afin de connaître les plantes autour de chez vous. N'hésitez pas à nous contacter.

Dates & prix

Départ	Retour	Prix	État du départ	Vivez une aventure unique !
19/05/2025	22/05/2025	€710	Confirmé 5 places restantes	Réserver
16/06/2025	19/06/2025	€710	Assuré dès 3 pers.	Réserver
07/07/2025	10/07/2025	€710	Assuré dès 3 pers.	Réserver
21/07/2025	24/07/2025	€710	Assuré dès 3 pers.	Réserver
04/08/2025	07/08/2025	€710	Assuré dès 3 pers.	Réserver

NB : les prix s'entendent par personne.

Le tarif comprend

L’encadrement par des accompagnateurs spécialistes des plantes sauvages comestibles et médicinales
L’hébergement en pension complète en gîte de groupe ou chambres d'hôtes, du dîner du J1 au petit-déjeuner du J4
Le matériel nécessaire au bon déroulement du séjour
Une pharmacie collective

Le tarif ne comprend pas

Les frais d'inscription : €15
Le supplément chambre individuelle : à partir de €90 / pers.
Les apéritifs et autres boissons
Vos achats personnels
L’accès au site de rendez-vous
Pas de transport prévu (option "Pack mobilité" possible avec supplément)
Petit-déjeuner et déjeuner du J1, et déjeuner et dîner du dernier jour
Les entrées payantes dans les parcs, sites et musées non prévues au programme
Votre équipement personnel
L’assurance voyage : annulation et assistance
D’une façon générale, tout ce qui n’est pas indiqué sous la rubrique précédente
Possibilité de partir à 2 personnes (sans la privatisation) avec un supplément de 135€/personne
Possibilité de privatiser le séjour pour 2 personnes, à la date que vous souhaitez, en ajoutant un supplément de 220€/personne

Options

Pack mobilité "Transport de personnes en A/R depuis la gare jusqu'à l'hôtel et sur les lieux d’activité" €110 / pers.

Assurance

Assurance multirisque : 4.5% du montant total du voyage

Notre assurance multirisque a été spécialement étudiée pour le voyage d'aventure. Si vous ne désirez pas souscrire à notre assurance rapatriement, vous devez nous communiquer les garanties et coordonnées de votre propre assurance. Être couvert en assurance rapatriement et assistance est obligatoire pour participer à nos séjours et voyages. En savoir +

Informations pratiques

Transport

Afin de limiter vos émissions de CO2, nous vous recommandons d'utiliser les transports en commun jusqu'à la gare SNCF de Clermont-Ferrand.

En train :

L’horaire des trains est à vérifier impérativement sur : www.voyagessncf.com Sinon, pour un autre horaire de Clermont gare au lac d'Aydat, comptez environ 40€/trajet en taxi en semaine et environ 60€/trajet en taxi les dimanches et jours fériés. Pour info, le trajet aller simple entre Clermont-Ferrand et Aydat est de 24 km.

Si vous avez pris l'option transport de personnes :

RDV à la gare de Clermont-Ferrand à 13h le J1.
Retour : Descente à la gare de Clermont-Ferrand pour 13h.

Par la route :

Si vous venez en voiture : rendez-vous à 14h00 directement à votre hébergement (Aydat).

24 km (25 min) depuis Clermont-Ferrand. Prendre la N89 en direction de Bordeaux. L'adresse exacte vous sera fournie dans votre dossier de départ.

Option "Pack mobilité" :

Le supplément "Transport de personnes en A/R depuis la gare jusqu'à l'hôtel et sur les lieux d’activité" est proposé à 110€/pers. en plus du prix du séjour. Ce prix inclut la prise en charge à la gare SNCF de Clermont-Ferrand et son retour, aux heures indiquées dans le programme, ainsi que les transferts sur les sites de visite.

Hébergement

Nuits en auberge, dans un hameau de moyenne montagne (Lac de La Cassière), à proximité directe des grands espaces. Vous y serez accueillis par Elodie et Serge, qui se feront un plaisir pour rendre votre séjour le plus agréable possible.
Pour des réservations tardives ou à certaines dates, vous serez hébergés en chambres d'hôtes chez Christophe, votre guide.
Les tarifs sont basés sur des chambres de 2 personnes ou chambre single avec un supplément de 90€/personne.
Certaines chambres ont les salles de bain et les sanitaires sur le palier. En ce sens, vous devrez peut être partager la salle de bain et les toilettes avec d’autres participants.

Restauration

Pension complète du dîner du jour 1 au petit-déjeuner du jour 4.
Les repas de midi sont pris sous forme de pique-niques ; les repas du soir sont chauds et cuisinés (un des dîners sera élaboré par le groupe à base de notre cueillette).
Pour tous les repas, les compléments d’achats sont réalisés dans les épiceries et sur les marchés des villages environnants, en utilisant au maximum des produits fabriqués dans les fermes : fromage, charcuterie pour les non végétariens, produits transformés, vins... La majorité de ces producteurs ont le label "Agriculture Biologique".

Accompagnement

Vous partagerez cette belle semaine de découverte en compagnie de Claire Mison et de Christophe Anglade :

Claire est ethnobotaniste, herbaliste et ingénieur agro-alimentaire spécialisée en nutrition/santé - spécialiste des plantes sauvages médicinales
Christophe est accompagnateur en montagne et l’un des auteurs du guide pratique « Plantes comestibles, cueillettes et recettes des 4 saisons » (Ed. Debaisieux) - spécialiste des plantes sauvages comestibles

Ensemble, ils vous montreront combien la nature est fascinante pour ceux qui savent l'observer, la sentir et la déguster.

Climat/météo

Ce séjour a lieu au printemps ou au milieu de l’été, en zone montagnarde de moyenne altitude. Il fait généralement beau. Climat de montagne agréable aux intersaisons et chaud en été. Les soirées sont fraiches. La température moyenne se situe entre 18 et 30° la journée. Toutefois les conditions météorologiques peuvent changer rapidement.

Expérience requise

Pas d’expérience spécifique requise ni de connaissance en botanique.

Engagement physique

TEMPS DE MARCHE OU D'ACTIVITÉ : Les journées offrent 4 à 6 heures effectives d’activité par jour ; elles sont entrecoupées de pauses.
DÉNIVELÉ / ALTITUDE / TERRAIN : Peu de dénivelé sur terrain facile.
PORTAGE PENDANT LES TEMPS DE MARCHE : Seulement les affaires personnelles de la journée.
ENGAGEMENT : Voyage facile, accessible à toute personne en bonne santé voulant découvrir des saveurs sauvages, des connaissances liées à notre patrimoine vivant et certains mystères de la nature.

Équipement

UN PETIT SAC A DOS CONTENANT :

Indispensable :

Gourde ou « camel bag »
Couteau
Gants de jardinier ainsi qu'un ou plusieurs sacs en toile pour la cueillette + quelques petits sacs en papiers (sacs alimentaires)

Fortement conseillé :

Chapeau ou casquette
Lunettes de soleil
Cape de pluie
Coupe-vent type K-Way ou mieux une veste en Gore-Tex
Petite pharmacie personnelle (aspirine, sparadrap, élastoplast...)
Maillot de bain et serviette pour les éventuelles baignades (non prévues au programme mais pouvant s'organiser par vous-même si vous êtes motorisés)

Pour les soirées (à titre indicatif) :

Fourrure polaire
Vêtements de rechange

Pour vous chausser :

Paire de chaussures de marche légères et de préférence déjà utilisées, ou pour les pieds sensibles, une bonne paire de tennis renforcées
Sandales ou autre pour le soir

Bon à savoir

Lac de la Cassière

Tout comme le Lac d’Aydat, le Lac de la Cassière est d’origine naturelle. En effet, ces deux « frères » se sont créés suite aux éruptions des Puys de Lassolas et de la Vache, il y a plus de 8600 ans. La coulée de lave (la cheire Aydat) a coupé en deux le lit de la Veyre, créant ainsi ses deux lacs de part et d’autre de barrage volcanique. Le Lac de la Cassière est un lac privé exclusivement réservé à la pêche. Il est géré par l’Association des propriétaires du lac de la Cassière. Le Lac de la Cassière est connu pour les variations importantes et inexpliquées de son niveau d’eau. D’une profondeur d’environ 7 mètres, son niveau descend parfois, sur une échelle de plusieurs mois voire années, jusqu’à un assèchement quasi total. Ce fut le cas entre les deux guerres mondiales et plus récemment au début des années 1990. Ces variations d’eau seraient notamment dues à son alimentation en sources souterraines et aux eaux de ruissellement.

Lac du Guéry

Situé à environ 1250 mètres d’altitude au croisement de quatre communes, le lac du Guéry est le plus haut lac d’Auvergne. Alimenté par un ruisseau, le lac du Guéry est encadré par le massif de la Banne d’Ordanche, le massif de l’Aiguillier et les roches Tuilière et Sanadoire. Le lac du Guéry est la propriété d’ERDF. Il est situé au carrefour des communes d’Orcival, Perpezat, Le Mont-Dore et Sauzet-le-Froid. Ce lac d’une superficie de 26 hectares et d’une profondeur de 17 mètres, est le plus haut lac d’Auvergne puisqu’il culmine à 1244 mètres. A la fin du XIXème siècle, la « Société de l’énergie industrielle » (ancien nom d’ERDF) entreprit un rehaussement du niveau du lac grâce à une digue de 8 mètres. Le but était d’apporter l’eau du Guéry jusqu’à la centrale électrique du Mont-Dore, produisant l’électricité pour le Funiculaire du Capucin. Comme souvent en Auvergne, ce lac est issu d’éruption volcanique. En effet, un barrage volcanique a été créé par une coulée de lave basaltique qui a obstrué deux cours d’eau il y a deux millions d’années. Les glaciers ont également eu un rôle déterminant en sur-creusant les roches. Le lac du Guéry est notamment alimenté par le ruisseau au nom si particulier Des Mortes de Guéry. Le ruisseau prend sa source sur les pentes du Puy Gros. Il coule sur le plateau avant de sauter par-dessus des orgues volcanique en fin de parcours, offrant ainsi une magnifique cascade : la cascade du Guéry. Après avoir rempli le lac, c’est le ruisseau de l’Enfer qui prend le relais jusqu’au Mont-Dore où il va rejoindre la Dordogne.

La Chaîne des Puys

La Chaîne des Puys est un alignement de 80 volcans qui s’étend sur près de 32 km de long et 4 km de large. Ce site naturel regroupe toutes les formes de volcanisme et constitue un spectacle visuel fascinant. C'est ici que l'étude des volcans voit le jour. Inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, le 2 juillet 2018. Formé entre 95 000 et 8 400 ans, la chaîne des puys constitue l’ensemble volcanique le plus jeune de France métropolitaine. C’est justement parce que ces volcans sont jeunes, qu’ils proposent une grande variété de formes. Les volcans de la Chaîne des Puys n’ont pas eu le temps de s’éroder, leurs formes sont restées pures et facilement interprétables. Ce site naturel est délimité au nord par la commune de Charbonnière-les-Varennes et au sud par les communes d’Aydat et de Saulzet-le-Froid.