Stage champignons tout public : Le monde secret des champignons

Points forts :

Un « camp de base » dans un écogite confortable en immersion dans la nature
Une nourriture locale et biologique
Un séjour nature et convivial
L’encadrement professionnel par un accompagnateur en montagne expert du milieu naturel et passionné

Votre guide

Régis Biron

Passionné de nature depuis son plus jeune âge c’est tout naturellement qu’il suit des études d’écologie des espèces. Devenu écologue, il passe le diplôme d’accompagnateur en montagne pour l’encadrement de groupes et ainsi exercer ses deux passions : la nature et la montagne !.
Depuis de nombreuses années il conduit des formations en environnement pour la Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports, et enseigne l’écologie à la faculté de Lyon. Sa passion est la transmission des connaissances qu’il a acquises depuis de nombreuses années en les mettant au service de la nature. Il a mis en place des séjours nature et des voyages d’exploration et a participé à de nombreuses expéditions. Il a travaillé aussi en étroite relation avec le Conseil Départemental de l’Isère en participant au développement de l’Espace Naturel Sensible des Ecouges et de son centre en éducation en environnement dont il a été le directeur de très nombreuses années.
En 2008 il s’associe, avec deux amis pour fonder AMAROK. Pour Régis, AMAROK est un projet professionnel en relation avec ses convictions profondes. Son parcours personnel, son évolution professionnelle et la concrétisation de ses valeurs éthiques en matière d’environnement le poussent aujourd’hui à vouloir agir. Son expérience est un atout utile : encadrement, formation, profondes connaissances en environnement, réalisation de films nature, nombreuses expériences d’immersion en pleine nature en France et à l’étranger.

C’est dans le calme de la forêt, munis de nos paniers, que nous déambulerons dans des sites sauvages du Parc naturel régional du Vercors, à la rencontre du monde fascinant des champignons ! Présents presque toute l’année leur rencontre est sujette à de belles histoires et découvertes. Les champignons par leurs diversités de formes, de couleurs et d’odeurs mais surtout par leur fonctionnement sont classés dans un règne bien à part. En effet ils ne se déplacent pas, ne font pas de fleurs, n’ont même pas de racines. Alors qui sont - ils, comment vivent-ils, de quoi vivent-ils, comment poussent-ils, comment se reproduisent-ils … autant de mystères que nous parviendrons à élucider ! Vous apprendrez lors de ce stage à les reconnaître, à les classer, à utiliser une clé de détermination pédagogique, un livre de détermination mais aussi à les ramasser et à les cuisiner pour les déguster tous ensemble autour d’un apéritif et le temps d’un repas.

Programme :

Jour 1 Nuit en gîte

Nous nous retrouvons à 9h au point de rendez-vous. Après une présentation du groupe et des objectifs des deux jours, nous commencerons directement par une journée de randonnée à la découverte du monde des champignons. Nous parlerons de leurs écologie et biologie afin de mieux comprendre leur fonctionnement. Comprendre comment poussent - ils, quand poussent - ils, où les trouver ? Comment les ramasser ? …

Nous profiterons de ces moments, passés à déambuler, pour faire notre récolte de comestibles pour le soir.

De retour au gîte, en fin d’après-midi, tri de notre cueillette puis moment d’échange incontournable et convivial de la cuisine à la dégustation des champignons récoltés lors d’un apéro partagé suivi d’un bon repas.

Le soir diaporama ou vidéo.

Jour 2

Nous repartons dans les bois pour un apprentissage à la reconnaissance et à la détermination des champignons. Découverte et utilisation pédagogique des clés de détermination. Cueillette, reconnaissance et analyse des différentes familles rencontrées.

Retour et repas au gîte. L’après-midi passage de la famille à l’espèce par l’utilisation de livres. Une exposition des champignons déterminés permettra de mieux les mémoriser. Conseil sur les livres à acheter.

Fin du stage vers 17h.

Attention ce programme est donné à titre indicatif et est susceptible d’être modifié à tout moment par les conditions météo et pour mieux répondre à vos attentes.

Ce tarif comprend :

L’organisation et l’encadrement par un AMM diplômé d’Etat, passionné du Vercors.
L'hébergement en gîte confortable en pension complète excepté le pique-nique du J1.
Le transfert de la gare de Valence TGV au gîte en minibus, aller et retour.

Ce tarif ne comprend pas :

Le déjeuner (pique-nique) du premier jour. Pensez donc à le prévoir !
Les apéritifs et autres boissons ainsi que tous vos achats personnels.
Votre équipement personnel.
L’assurance voyage : annulation et assistance.
D’une façon générale, tout ce qui n’apparaît pas dans la rubrique précédente.
Frais d’inscription : 15€/dossier.

Photos

Stage tout public : Le monde secret des champignons

Groupe :

De 6 à 12 participants

Transport :

Rdv à la gare de Valence TGV à 10h30 le J1. Possibilité d'arriver en voiture individuelle ou en covoiturage (nous contacter).
Pour vous rendre à Valence : Afin de limiter vos émissions de CO2, nous vous encourageons à utiliser les transports en commun (train, bus...).
En train : la gare SNCF de Valence est desservie par le TGV depuis Lyon, Paris… Et liaisons quotidiennes TER depuis/vers Grenoble, Lyon…
Nous nous rendrons en minibus au point de départ de notre aventure.

Climat/météo :

Climat de moyenne montagne en automne. Les conditions météorologiques peuvent changer rapidement. Nous en sommes dépendants et à ce titre la formation peut être modifiée, pour des raisons de sécurité.

Hébergement et nourriture :

Gîte confortable en pleine nature.
Chambres partagées et selon la répartition du groupe, chambres individuelles (avec supplément) pour répondre aux mesures sanitaires en lien avec le Covid.
Les repas sont préparés par l’hébergeur (merci de nous signaler toutes intolérances/allergies alimentaires ou demande spéciale).
Tous les repas sont à base de produits locaux et biologiques.
Les pique-niques sont préparés par l’hébergeur, emportés, tirés du sac et consommés au cours de la journée.
Tous les repas sont à base de produits locaux et biologiques.
Pensez à ramener des en-cas avec un bon rapport poids / calorie type barres énergétiques, fruits secs pour la journée…

Situations d'endicapes :

Personnes en situation de handicap : Toutes nos formations et stages ne sont pas accessibles aux personnes en situation de handicap. Veuillez nous contacter pour que nous puissions mieux vous orienter. Vous pou- vez aussi contacter nos partenaires l'Agefiph et le Fiphfp au 0 800 11 10 09.

Contenu en cours de rédaction.

Un week-end riche à la découverte des champignons Ce stage nous a fait découvrir pas à pas et de façon très pédagogique l’univers des champignons. La casquette d’écologue de Régis nous a permis de comprendre leur rôle et leurs interactions avec le règne végétal et le règne animal. Le cadre était absolument magnifique et le week-end très bien rythmé : entre cueillette, identification, affût d’animaux sauvage et dégustation, nous ne nous sommes pas ennuyés ! Bref, foncez : après ce stage, vous ne regarderez plus jamais un bolet de la même façon.
Jeanne

Que de découvertes ! Le stage s'est parfaitement déroulé dans un cadre superbe. L'organisation très pratique depuis la gare TGV de Valence. Régis a été très pédagogue ce qui permet de rapidement acquérir les bases pour éviter les (mauvaises) surprises. L'apprentissage est ludique, puis-je vraiment manger tel quel ce champignon bizarre cueillit à l'instant sur une souche en décomposition, tout en étant rigoureux? Le groupe venu partager cette expérience était aussi disparate que sympathique pour une ambiance naturellement chaleureuse. Le super plus, pouvoir passer en cuisine pour préparer la cueillette du jour et ainsi déguster une dizaine de champignons différents ! Merci pour ce bon moment !
Bastien

Week-end champignons J'ai passé un week-end fabuleux à apprendre mais aussi à déguster notre récolte. Merci Régis pour nous avoir aussi fait relever les images d'une caméra devant laquelle nous avons vu passer toute la faune du domaine y compris les loups! Merci au groupe très sympa et au gîte des Ecouges qui nous accueilli. Un week-end dense et merveilleux ! Cécile
Cécile

Objectif atteint Je suis arrivé en ayant aucune connaissance sur les champignons et suis reparti avec toutes les bases. En prime, un super séjour avec un super animateur (merci Régis), une super ambiance dans le groupe, un gite loin de tout, ... Bref, parfait. Merci encore à toute l'équipe d'Amarok.
Nicolas

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